Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır? İşte püf noktalarıyla tamamıyla özgün ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu pratik ve sağlıklı tarifi öğrenmek için tıklayın!

Mercimekli Borani Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Mercimekli Borani, kökeni Orta Doğu'ya dayanan ve Türk mutfağına özgü bir meze çeşididir. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilen bu lezzetli ve besleyici yemeğin yapımı oldukça kolaydır. İşte size harika bir Mercimekli Borani tarifi:

Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz, karabiber - tadına göre
Yarım limonun suyu
Yarım demet taze nane
1 su bardağı süzme yoğurt

Nasıl Yapılır:

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzgece alın.

2. Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın ve üzerine yıkanmış mercimeği ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

3. Pirinci yıkayın ve tencereye ekleyin. Biraz daha su ekleyin ve pilav kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.

4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

5. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

6. Sarımsakları ezin ve tavaya ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.

7. Toz biberi, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

8. Kırmızı mercimekli pilavın üzerine soğanlı karışımı dökün ve iyice karıştırın.

9. Yarım limonun suyunu sıkın ve karışıma ekleyin.

10. Yarım demet taze nane yapraklarını ince ince doğrayın ve tüm malzemelere ekleyin.

11. Pişirdiğiniz boraniyi bir servis tabağına alın ve üstüne süzme yoğurt dökün.

Püf Noktaları:

- Mercimeği pişirirken fazla su kullanmaktan kaçının, çünkü pilav kıvamına gelene kadar pirinç de su alır.

- Soğanları pembeleşene kadar kavurmak, boraninin lezzetini artıracaktır.

Besin ve Kalori Değeri:

Mercimekli Borani bir porsiyonunda yaklaşık 200-250 kalori bulunur. Bol miktarda lif, protein ve vitamin içerdiği için besleyici bir öğündür.

Mercimekli Borani tarifiyle sofralarınıza lezzet ve sağlık katın. Herkesin beğeneceği bu nefis meze, özel davetlerinizde de büyük beğeni toplayacak. Afiyet olsun!

Diğer Sebze Yazıları