Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Kaymaklı Cevizli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Merhaba, ben sizlere bugün şahane bir tarif sunacak olan bir yemek şefiyim. Kaymaklı Cevizli Poğaça hakkında bilgi vererek, tarifin nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu lezzetli poğaçalar, kahvaltı sofralarınızı daha da zenginleştirecek. Hazırsanız, hemen başlayalım!

Tarif Hakkında Bilgi

Kaymaklı Cevizli Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki dolgun ceviz ve yumuşacık kaymak lezzetiyle herkesin kalbini fetheder. Bu poğaça, özellikle kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde sık sık tercih edilen bir atıştırmalıktır. Ev yapımı olmasıyla birlikte, paketlenmiş poğaçalardan çok daha sağlıklı ve lezzetlidir.

Gerekli Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 100 gram ceviz içi
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Unu geniş bir kaba eleyerek alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı içine dökün.

2. Şekeri ve ılık suyu mayanın üzerine ekleyin. Mayanın kabarması için 5 dakika bekleyin.

3. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tuzu da ilave ederek, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.

5. Bu arada tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.

6. Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.

7. Soğuyan tereyağını açtığınız hamurun yüzeyine sürün.

8. Ceviz içlerini rondodan geçirerek iyice küçültün.

9. Ceviz içlerini tereyağı sürülmüş hamurun üzerine serpiştirin.

10. Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın ve 2 cm kalınlığında dilimler kesin.

11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.

12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Poğaçalar altın rengini aldığında fırından çıkarın.

Püf Noktalar:

- Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin, fazla su hamurun cıvık olmasına sebep olabilir.

- Hamuru streç filmle örttüğünüzde, üzerini hava almayacak şekilde kapatın, böylece hamur daha iyi kabaracaktır.

- Hamuru açarken un serpin ve merdaneyle dikkatlice açın. Hamurun her yerine tereyağı sürmeli ve ceviz içlerini eşit bir şekilde serpiştirmelisiniz.

Besin ve Kalori Değeri:

Kaymaklı Cevizli Poğaça, ortalama olarak 1 adet için 200-250 kalori içermektedir. İçerisindeki protein, karbonhidrat ve yağ oranları ise vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamak için yeterlidir.

İşte harika bir tarif daha sizlerle paylaştım. Kaymaklı Cevizli Poğaçalardan alacağınız lezzet, sevdiklerinizle paylaştığınız bir kahvaltı sofrasında daha da keyifli hale gelecektir. Şimdiden afiyet olsun!